Acrylamide yog qhov tseem ceeb tshaj plaws thaum lub sijhawm ua kom sov nyob hauv cov hmoov txhuv nplej siab, thiab cov hmoov txhuv nplej siab rau hauv qab zib, thiab cov hmoov txhuv nplej siab rau cov amino acids los ua cov acrylamide. Tsis tas li ntawd, cov khob cij, noj tshais, cov khoom noj qab zib, kas fes, thiab cov zaub mov noj thiab menyuam mos kuj muaj cov acrylamide siab.
